Warm of koud slingeren

Als er op honing staat dat het koud geslingerd is, dan is dit een loze term. Honing kun je namelijk niet warm slingeren, want dan smelt ook je was. Honing zit in raten die de bijen van was maken. De raten stopt de imker in een honingslinger. Dit is een soort centrifuge en door het draaien wordt de honing uit de raten geslagen, daarom heet het honing slingeren. De imker haalt dan wel eerst de was weg die de bijen over de honing hebben gedaan om het af te sluiten. Slingeren gebeurt dus altijd koud en honing dient nooit verwarmd te worden boven 40 graden, want dan gaan de heil- en voedzame enzymen erin verloren. Gebruik je bv honing in je thee, doe het er dan bij vlak voordat je het opdrinkt, zodat de thee afgekoeld is en de honing dus niet verwarmd wordt.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *