Baklava

(ong 20 stukjes)

150 g walnoten (fijngehakt)
100 g amandelen (fijngehakt)
225 gram fillodeeg
125 g boter
1 tl kaneel
snufje kruidnagelpoeder
1 sinaasappel uitgeperst
1 el sinaasappelrasp
50 g bruine suiker
250 ml vloeibare honing

bakvorm 24 doorsnede of 20 x 30 cm of 25 x 25 cm

Laat het filodeel ontdooien. Verwarm de oven op 180°C. Meng de noten met de de citroenrasp, de kaneelpoeder en de bruine suiker. Smelt de boter. Vet de bakvorm in leg hierop 3 vellen filodeeg. Bestrijk deze met gesmolten boter en leg er een laagje van het notenmengsel op. Herhaal dit. Zorg dat de bovenste laag deeg wordt en giet daarover de rest van de gesmolten boter.

Zet de vorm in de oven en laat 25-30 minuten bakken. Verwarm de honing met de sinaasappelsap. Giet dit over de baklava als deze nog warm is. Snijd ze in ruitvorm.